Saint Sebastiaan
Historia de Saint Sebastiaan
Saint Sebastiaan es una de las marcas de Brouwerij Sterkens, una empresa cervecera familiar vinculada a Meer, en el norte de Bélgica. La casa sitúa el inicio de su tradición en 1651 y destaca la continuidad de recetas y conocimientos transmitidos entre generaciones.
El origen del nombre
En 1860 se abrió junto a la cervecería una posada que servía de punto de encuentro al gremio de arqueros de Meer. Recibió el nombre de St. Sebastiaan por san Sebastián, patrón de los arqueros. La acogida de la cerveza servida allí llevó a la familia Sterkens a dar ese mismo nombre a una nueva referencia. Por tanto, el nombre de la marca procede de aquella posada y de su relación con el gremio local.
La jarra de cerámica
Las jarras de cerámica se han convertido en una seña de identidad de la casa. La presentación de 50 cl de Saint Sebastiaan Dark y Grand Cru conserva ese formato reconocible, distinto de las botellas de vidrio habituales. La cervecera también ofrece ambas referencias en otros tamaños y envases.
Dos expresiones de Saint Sebastiaan
Dark es una cerveza belga oscura de abadía, de alta fermentación, con 6,9 % vol. La casa destaca su aroma dulce de caramelo y malta y el equilibrio entre dulzor y amargor. Grand Cru es dorada, tiene 7,6 % vol. y presenta un aroma frutal con matices herbales y un final maltoso suave.
Las dos cervezas se refermentan en el envase. Este proceso puede dejar un pequeño depósito natural de levadura en el fondo de la jarra o de la botella.
Tradición familiar belga
Saint Sebastiaan reúne así la historia cervecera de la familia Sterkens, el nombre de la antigua posada de Meer y la singular presentación en cerámica. Son cervezas belgas de abadía elaboradas por una empresa familiar; no son cervezas trapenses.
