Samichlaus
Historia de Samichlaus
Samichlaus significa «san Nicolás» en alemán suizo. El nombre recuerda la tradición de elaborar esta cerveza el 6 de diciembre, día de san Nicolás. Nació en la cervecera Hürlimann de Zúrich y hoy continúa su historia en Brauerei Schloss Eggenberg, en Vorchdorf, Austria.
De Zúrich a Vorchdorf
Tras el fin de su producción en Hürlimann, Schloss Eggenberg recuperó Samichlaus en el año 2000. La receta conservó sus señas más reconocibles: una elaboración vinculada a la fecha de san Nicolás, una graduación elevada y una maduración prolongada antes de llegar a la botella.
La cervecera Schloss Eggenberg
La historia de la cervecera austriaca es anterior a Samichlaus. La actividad comercial de elaboración de cerveza en Schloss Eggenberg comenzó en 1681 y la familia Forstinger-Stöhr está vinculada a la empresa desde 1803. Su sede se encuentra en Vorchdorf, en la región de Alta Austria.
La familia Samichlaus
Samichlaus Classic es la referencia original de la gama. A su lado se encuentran versiones como Schwarzes y Barrique, que exploran perfiles distintos sin perder el carácter intenso de la familia. La cervecera incluye estas variantes dentro de su gama Barley Wine; la expresión describe su concentración y estilo comercial, sin sustituir los datos concretos de cada botella.
En Barrique, una crianza adicional en madera añade otra dimensión a la cerveza. Como las barricas y los matices pueden variar entre ediciones, los detalles específicos de cada lote deben consultarse en su etiqueta.
Una cerveza para degustar despacio
La concentración y la larga maduración de Samichlaus invitan a servirla en copa y a descubrirla sin prisa. Su identidad reúne un origen suizo, una tradición asociada al 6 de diciembre y la continuidad de una cervecera familiar austriaca.
