Samichlaus Schwarzes 33 cl
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Samichlaus Schwarzes 33 cl es la versión oscura de Samichlaus, elaborada por Brauerei Schloss Eggenberg en Austria. 14 % vol.; perfil intenso de malta, cacao y toffee. Para degustar despacio.
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Samichlaus Schwarzes 33 cl
Samichlaus Schwarzes es la versión oscura de la familia Samichlaus, elaborada por Brauerei Schloss Eggenberg en Vorchdorf, Austria. Conserva la intensidad de la gama, con 14 % vol., y añade un perfil de malta más oscuro en el que destacan recuerdos de cacao y toffee. Es una cerveza para servir en copa y degustar sin prisa.
La cervecera incluye Samichlaus entre sus Barley Wine. Schwarzes se distingue de Classic por su color más profundo y sus notas oscuras; no debe confundirse con una Schwarzbier ligera solo por el significado de su nombre.
Características
- Origen: Vorchdorf, Alta Austria.
- Elaborador: Brauerei Schloss Eggenberg.
- Estilo: Barley Wine, según la clasificación de la cervecera para la gama Samichlaus.
- Graduación: 14 % vol.
- Formato: botella de 33 cl.
- Perfil: malta intensa, cacao, toffee y final cálido.
Notas de cata
Aspecto
Color muy oscuro, cercano al negro, con reflejos que pueden apreciarse a contraluz. La espuma suele ser moderada.
Aroma
La malta se acompaña de recuerdos de cacao, caramelo oscuro y toffee. La percepción de los aromas puede variar con la añada y la evolución de la botella.
Sabor
Cuerpo pleno, dulzor maltoso y un carácter cálido acorde con su graduación. Las notas oscuras se integran en un final persistente que invita a beberla lentamente.
Ingredientes y alérgenos
La información disponible para esta referencia indica malta de cebada. Contiene gluten. Para conocer la relación completa de ingredientes y cualquier advertencia alimentaria, consulta siempre la etiqueta de la botella recibida.
Cómo servirla
Servir sin hielo, en pequeñas cantidades y en una copa de degustación o de boca amplia. Evitar que esté excesivamente fría para apreciar mejor los matices de malta y cacao.
Maridaje
Se puede disfrutar sola como cerveza de sobremesa. Su perfil oscuro también acompaña postres de chocolate negro, frutos secos y quesos curados o azules. Conviene elegir sabores con suficiente intensidad para equilibrarla.
Conservación
Guardar la botella en vertical, en un lugar fresco y oscuro, protegida de cambios bruscos de temperatura. Como en otras cervezas fuertes, una guarda adecuada puede modificar sus aromas; la evolución concreta depende de la añada y de las condiciones de conservación.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Samichlaus Schwarzes y Samichlaus Classic?
Ambas pertenecen a la familia Samichlaus y tienen 14 % vol. Classic presenta un color marrón rojizo y un perfil de malta, ciruela pasa y caramelo; Schwarzes es mucho más oscura y destaca por sus recuerdos de cacao y toffee.
¿Es una Schwarzbier por llamarse Schwarzes?
No conviene clasificarla solo por el nombre o el color. La cervecera sitúa la gama Samichlaus entre sus Barley Wine, y Schwarzes comparte la elevada graduación y el carácter intenso de esa familia.
¿Cuánto alcohol tiene Samichlaus Schwarzes 33 cl?
La graduación indicada para esta referencia es 14 % vol. Se recomienda servirla en cantidades pequeñas y consumirla con responsabilidad.
¿Samichlaus Schwarzes contiene gluten?
Sí. Contiene malta de cebada y, por tanto, gluten.
¿Cómo se recomienda servirla?
En copa de degustación, sin hielo y no demasiado fría. Así se pueden apreciar mejor sus aromas oscuros y su textura.
¿Se puede guardar la botella?
Sí, si se conserva bien cerrada, en vertical y protegida del calor y de la luz. Los aromas pueden evolucionar con el tiempo, sin que todas las botellas lo hagan de la misma manera.
| Peso | 0,65 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6,2 × 6,2 × 23 cm |
| Graduación | 14 % vol. |
| Marca | Samichlaus |
| País | Austria |
| Color | Negra |
| Formato | 33 cl |
| Alérgenos | Contiene gluten |
| Estilo | Barley Wine |
| Ingredientes | Agua, malta de cebada, lúpulo, extracto de lúpulo y levadura |
Historia de Samichlaus
Samichlaus significa «san Nicolás» en alemán suizo. El nombre recuerda la tradición de elaborar esta cerveza el 6 de diciembre, día de san Nicolás. Nació en la cervecera Hürlimann de Zúrich y hoy continúa su historia en Brauerei Schloss Eggenberg, en Vorchdorf, Austria.
De Zúrich a Vorchdorf
Tras el fin de su producción en Hürlimann, Schloss Eggenberg recuperó Samichlaus en el año 2000. La receta conservó sus señas más reconocibles: una elaboración vinculada a la fecha de san Nicolás, una graduación elevada y una maduración prolongada antes de llegar a la botella.
La cervecera Schloss Eggenberg
La historia de la cervecera austriaca es anterior a Samichlaus. La actividad comercial de elaboración de cerveza en Schloss Eggenberg comenzó en 1681 y la familia Forstinger-Stöhr está vinculada a la empresa desde 1803. Su sede se encuentra en Vorchdorf, en la región de Alta Austria.
La familia Samichlaus
Samichlaus Classic es la referencia original de la gama. A su lado se encuentran versiones como Schwarzes y Barrique, que exploran perfiles distintos sin perder el carácter intenso de la familia. La cervecera incluye estas variantes dentro de su gama Barley Wine; la expresión describe su concentración y estilo comercial, sin sustituir los datos concretos de cada botella.
En Barrique, una crianza adicional en madera añade otra dimensión a la cerveza. Como las barricas y los matices pueden variar entre ediciones, los detalles específicos de cada lote deben consultarse en su etiqueta.
Una cerveza para degustar despacio
La concentración y la larga maduración de Samichlaus invitan a servirla en copa y a descubrirla sin prisa. Su identidad reúne un origen suizo, una tradición asociada al 6 de diciembre y la continuidad de una cervecera familiar austriaca.
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