Mongozo Premium Pilsener 33 cl
2,30 €(6,97 € / litro)
Pilsener belga de baja fermentación, limpia y refrescante, con notas suaves de malta y lúpulo. Ecológica, Fairtrade y sin gluten según Mongozo; 5,0 % vol. en botella de 33 cl.
93 disponibles
Mongozo Premium Pilsener 33 cl es una lager belga de baja fermentación, limpia y refrescante, con 5,0 % vol. La cervecera describe un color dorado claro, aroma de malta y lúpulo y un sabor suave, ligeramente amargo. A diferencia de las cervezas de frutas de Mongozo, aquí el protagonismo corresponde a la base de cereal y al lúpulo.
La marca presentó esta Pilsener en 2010 como una cerveza que reunía tres características: ingredientes ecológicos, arroz Fairtrade y condición sin gluten. Se elabora con malta de cebada, arroz y lúpulo.
Características de Mongozo Premium Pilsener
- Origen: Bélgica.
- Marca: Mongozo.
- Elaboración: Brouwerij Huyghe.
- Estilo: Pilsener, lager de baja fermentación.
- Graduación: 5,0 % vol.
- Formato: botella de 33 cl.
- Perfil: malta suave, lúpulo ligero y final refrescante.
- Ingredientes característicos: malta de cebada, arroz y lúpulo de origen ecológico; arroz Fairtrade.
- Gluten: cerveza comercializada como sin gluten.
Aspecto, aroma y sabor
Presenta un color amarillo dorado y aspecto claro. Según Mongozo, en el aroma se perciben malta y lúpulo; en boca resulta suave, ligeramente amarga y fácil de beber. Las notas de cata son orientativas y pueden variar según la temperatura de servicio.
Ingredientes y gluten
La receta incluye agua, malta de cebada, arroz, lúpulo y levadura. Aunque se emplea malta de cebada, Mongozo explica que el gluten se elimina en dos fases de elaboración y que un laboratorio independiente analiza cada lote. La marca declara un contenido inferior a 3 ppm. Si necesitas confirmar ingredientes, alérgenos o certificaciones de la unidad recibida, consulta siempre su etiqueta.
Cómo servirla
Servir fresca, aproximadamente entre 3 y 5 °C, en vaso de Pils. Verter con suavidad para formar espuma y conservar la carbonatación. No necesita hielo.
Maridaje
Su perfil limpio y ligeramente amargo acompaña aperitivos salados, pescados, mariscos, ensaladas, carnes blancas y frituras ligeras.
Conservación
Guardar la botella en posición vertical, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de los cambios bruscos de temperatura. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase y con responsabilidad.
Preguntas frecuentes sobre Mongozo Premium Pilsener
¿Qué tipo de cerveza es Mongozo Premium Pilsener?
Es una Pilsener belga de baja fermentación. Tiene un perfil de lager clara, con notas de malta y lúpulo y un amargor suave.
¿Cómo puede ser sin gluten si utiliza cebada?
Mongozo indica que elimina el gluten en dos fases y analiza cada lote en un laboratorio independiente. Declara menos de 3 ppm de gluten para esta cerveza. Comprueba siempre la etiqueta del envase recibido.
¿Es ecológica y Fairtrade?
La marca indica que utiliza malta de cebada, arroz y lúpulo ecológicos. El arroz cuenta además con certificación Fairtrade.
¿Cuánto alcohol tiene?
Mongozo indica 5,0 % vol. para Premium Pilsener en botella de 33 cl.
¿Es dulce como Mongozo Banana?
No. Premium Pilsener no es una cerveza de frutas: su perfil se centra en la malta, el arroz y el lúpulo, con un final más limpio y menos dulce.
| Peso | 0,60 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 25 cm |
| PaísFiltrar por país | Bélgica |
| EstiloFiltrar por estilo | Pilsner sin gluten |
| Color | Rubia |
| Formato | 33 cl |
| MarcaFiltrar por marca | Mongozo |
| Graduación | 5 % vol. |
| Ingredientes | agua, malta de cebada tratada para eliminar el gluten, arroz, lúpulo y levadura |
| Alérgenos | Sin gluten |
Historia de Mongozo
Una receta familiar del pueblo chokwe
La historia de Mongozo comienza en África central, dentro de la cultura del pueblo chokwe, presente principalmente en Angola, la República Democrática del Congo y Zambia. Henrique Kabia heredó de su familia una receta de cerveza de nuez de palma transmitida durante generaciones. La tradición familiar atribuía a las mujeres la elaboración y conservación de la fórmula; la madre de Henrique, al no tener una hija a quien enseñarla, decidió transmitírsela a su hijo.
El nombre «Mongozo» procede de la lengua materna de Henrique Kabia y se utiliza como expresión de brindis, equivalente a «salud». La palabra enlazaba de ese modo la futura marca europea con el origen cultural de la receta.
1993: Henrique Kabia llega a los Países Bajos
En 1993, Henrique Kabia llegó como refugiado a los Países Bajos. Según la cronología oficial, la receta familiar de cerveza de palma era su única posesión. Su objetivo fue adaptar aquella bebida tradicional a una producción controlada, capaz de mantener una calidad y una graduación estables sin borrar su procedencia africana.
El proyecto incorporó también la calabaza como recipiente de servicio. En distintas culturas africanas se emplean calabazas secas para beber cervezas tradicionales, y Mongozo convirtió esa costumbre en una parte reconocible de su primera presentación.
1998: Henrique Kabia y Jan Fleurkens crean Mongozo
En 1998, Henrique Kabia se asoció con el empresario neerlandés Jan Fleurkens para llevar Mongozo Palmnut al mercado. La cerveza empleaba nuez de palma africana y se inspiraba directamente en la receta familiar de Kabia. Con ella establecieron una gama centrada inicialmente en bebidas e ingredientes asociados a diferentes culturas africanas.
El proyecto buscó desde sus comienzos que los productores de las materias primas recibieran una remuneración justa. Esa orientación evolucionaría hacia certificaciones formales de comercio justo, producción ecológica y, en algunas referencias posteriores, ausencia de gluten.
2001: Mongozo Banana y el comercio justo
Mongozo Banana apareció en 2001. La marca la identifica como la primera cerveza del mundo que recibió una certificación Fairtrade. Su receta se inspira en la cerveza de banana elaborada tradicionalmente por comunidades masáis de Kenia y Tanzania. La nueva referencia amplió Mongozo más allá de la nuez de palma, pero mantuvo el vínculo entre sabores locales, materias primas tropicales y comercio justo.
La muerte de Henrique Kabia y la continuidad del proyecto
Henrique Kabia murió en un accidente en junio de 2003. Su fallecimiento puso fin a la colaboración fundacional, pero Jan Fleurkens decidió continuar el proyecto siguiendo la dirección que ambos habían iniciado. A partir de entonces desarrolló nuevas recetas y extendió la gama a otros ingredientes y estilos.
2005 y 2008: Coconut y Mango
En la primavera de 2005 se lanzó Mongozo Coconut. Con ella nació otra presentación característica: servir la cerveza en una cáscara de coco. La nueva variedad mantuvo la certificación de comercio justo y convirtió un ingrediente fácilmente reconocible en una experiencia de servicio coherente con el carácter exótico de la marca.
Mongozo Mango llegó en 2008. Los mangos utilizados para proporcionar su sabor procedían de Sudamérica y Jan Fleurkens quiso que la nueva referencia conservara también el compromiso Fairtrade. La gama reunía así recetas inspiradas en África con nuevas materias primas procedentes de otras regiones tropicales.
Brouwerij Huyghe y la elaboración en Bélgica
Las cervezas Mongozo pasaron a elaborarse en Bélgica en Brouwerij Huyghe, la histórica cervecería de Melle conocida también por Delirium. Huyghe proporcionó la infraestructura técnica necesaria para producir, controlar y distribuir una gama que combinaba cervezas de frutas con nuevos estilos ecológicos y sin gluten.
La relación con Huyghe no convierte Mongozo en una continuación de Delirium: ambas mantienen historias, identidades y recetas independientes. Mongozo conserva como núcleo el proyecto iniciado por Kabia y Fleurkens, su nombre chokwe y su atención a las materias primas de comercio justo.
2010: Premium Pilsener y una triple certificación
En 2010 se presentó Mongozo Premium Pilsener. Frente a las primeras variedades exóticas, era una lager de perfil europeo elaborada con malta de cebada ecológica, arroz y lúpulo. La marca la lanzó como la primera cerveza que reunía simultáneamente las certificaciones ecológica, Fairtrade y sin gluten. El arroz, certificado como comercio justo, permitió mantener dentro de una pilsener el compromiso original del proyecto.
2014: Mongozo Buckwheat White
Después de varios años de desarrollo, en 2014 apareció Mongozo Buckwheat White. Esta cerveza blanca incorporó trigo sarraceno, malta, arroz, lúpulo, piel de naranja y especias como el cilantro. Mongozo trasladó así la combinación de certificaciones ecológica, Fairtrade y sin gluten a una cerveza de trigo sarraceno de perfil cítrico y especiado.
Mongozo en la actualidad
La gama se distribuye actualmente en más de cuarenta países y continúa elaborándose en Brouwerij Huyghe. Su evolución permite recorrer más de dos décadas de cambios: de la receta familiar de Palmnut llevada por Henrique Kabia a Europa, a las cervezas de frutas y, posteriormente, a productos diseñados alrededor de certificaciones ambientales, sociales y alimentarias.
Las principales referencias actuales representan distintas etapas de la evolución de Mongozo. Banana abrió en 2001 el camino del comercio justo; Coconut continuó el proyecto tras la muerte de Henrique Kabia; Mango amplió el uso de materias primas Fairtrade; Premium Pilsener reunió en 2010 las certificaciones ecológica, Fairtrade y sin gluten; y Buckwheat White aplicó ese mismo enfoque a una cerveza blanca en 2014.
Revisamos la disponibilidad y comunicamos la aceptación o cualquier incidencia habitualmente dentro de 24 horas. Una vez aceptado, el plazo orientativo habitual de preparación es de hasta tres días laborables. En periodos de gran demanda, retrasos de aprovisionamiento o roturas, puede prolongarse hasta siete días naturales desde la aceptación. Te informaremos si prevemos una demora; cualquier ampliación adicional o envío parcial requerirá tu conformidad, sin limitar tus derechos de cancelación y reembolso. Consulta las condiciones generales de compra.
Al tiempo de preparación deberá añadirse el plazo de entrega correspondiente al método de envío seleccionado.
Productos relacionados
Valoraciones
No hay valoraciones aún.