Waterloo Triple
3,06 € (9,27 € / litro)
Una Triple belga de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Dorada, cremosa y equilibrada, con cuerpo y un agradable balance entre malta y lúpulo.
93 disponibles
Waterloo Triple es una cerveza belga de alta fermentación y 8 % vol. Su segunda fermentación en botella termina de afinar el aroma y aporta una carbonatación viva.
Qué distingue a Waterloo Triple
La cervecera la presenta como una de sus dos referencias principales. Su equilibrio combina malta y lúpulo: conserva cuerpo y carácter, pero termina con una sensación fresca, amarga y bien definida.
Notas de cata
Vista: amarillo dorado brillante, burbuja fina y espuma blanca, densa y cremosa.
Aroma: levadura fresca, fruta, lúpulo delicado, manzana verde y flor de tilo.
Boca: entrada franca, textura untuosa y buena longitud; la malta aporta cuerpo y el lúpulo cierra con frescura y amargor agradable.
Cómo servirla
El productor recomienda 4-6 °C. Servir despacio en cáliz, dejando que se forme la espuma y controlando el sedimento de la botella según preferencia.
Maridaje recomendado
La recomendación de la marca es carne a la parrilla con patatas fritas. También encaja con aves, quesos de corteza lavada y platos especiados.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura. Alérgenos: contiene gluten por la presencia de cereales con gluten. La etiqueta del envase recibido prevalece ante posibles cambios de formulación.
Conservación
Conservar la botella en posición vertical, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Servir y consumir responsablemente.
Historia de Waterloo Triple Blond
La cerveza rubia del relanzamiento de 2005
Waterloo Triple Blond nació en 2005 como una de las dos referencias con las que Adrien Desclée recuperó la marca Waterloo. Apareció junto a la versión oscura que hoy conocemos como Double Dark y representó desde el principio la interpretación rubia y fuerte de la nueva gama. Por ello, también forma parte del núcleo fundador de la etapa moderna de Waterloo.
De Triple 7 Blond a Waterloo Triple Blond
La cerveza fue conocida durante una etapa como Waterloo Triple 7 Blond antes de adoptar la denominación actual. En esta ficha figura como Waterloo Triple, mientras que la casa la presenta internacionalmente como Triple Blond. Los distintos nombres corresponden a la evolución comercial de una misma referencia histórica dentro de la marca.
Fermentación en botella en Mont-Saint-Jean
La Triple Blond actual es una cerveza belga de alta fermentación y 8 % vol. que madura durante varias semanas y realiza una segunda fermentación en botella. Su producción está ligada a la granja de Mont-Saint-Jean, restaurada por el grupo John Martin tras su adquisición en 2014. La botella une así una cerveza creada en el siglo XXI con el lugar histórico de Waterloo, sin afirmar que reproduzca una receta concreta de 1815.
| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 25 cm |
| PaísFiltrar por país | Bélgica |
| EstiloFiltrar por estilo | Belgian Tripel |
| Color | Rubia |
| Formato | 33 cl |
| MarcaFiltrar por marca | Waterloo |
| Graduación | 8 % vol. |
| Ingredientes | Agua, malta de cebada, azúcar, mix de especias, lúpulo, levadura |
| Alérgenos | Contiene gluten |
Historia de Waterloo
1219: los orígenes de la granja de Mont-Saint-Jean
La historia vinculada hoy a la cerveza Waterloo comienza mucho antes de la marca moderna. La granja de Mont-Saint-Jean aparece documentada en 1219, cuando una carta del duque Enrique I de Brabante registró su donación a los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén, orden religiosa y militar que más tarde sería conocida como Orden de Malta. La cruz que aún corona la entrada, fechada en 1682, recuerda esa larga pertenencia y es uno de los elementos históricos que identifican el lugar.
1719-1765: una granja con actividad cervecera
Los edificios principales que se conservan fueron levantados en 1719. En 1765 el conjunto adoptó la disposición de granja cerrada alrededor de un patio, característica de Brabante, e incluía vivienda, establos, graneros, horno, capilla y una cervecería. Esa presencia documentada de instalaciones para elaborar cerveza permite hablar de una tradición cervecera histórica en Mont-Saint-Jean, aunque no demuestra que las recetas actuales sean idénticas a las de aquel periodo.
18 de junio de 1815: el hospital de Wellington
Durante la batalla de Waterloo, librada el 18 de junio de 1815, la granja quedó situada detrás de las líneas aliadas y fue utilizada como hospital de campaña del ejército del duque de Wellington. Conocida como el «Hospital de los Ingleses», recibió a miles de heridos; la historia oficial del recinto cifra en torno a 6.500 los soldados atendidos allí. Cirujanos y ayudantes trabajaron en condiciones extremas mientras el combate se desarrollaba a poca distancia.
La cerveza en el campo de batalla
Las fuentes de la propia marca señalan que en aquellas jornadas se consumieron cerveza y destilados locales. El agua disponible podía estar contaminada y las bebidas fermentadas ofrecían una alternativa habitual para soldados y personal sanitario. Este episodio explica la fuerza simbólica del nombre Waterloo, pero conviene distinguir la tradición del lugar de la cerveza comercial contemporánea: no existe base para presentar la actual Waterloo como una receta inalterada desde 1815.
Una tradición local interrumpida en el siglo XX
La localidad de Braine-l’Alleud mantuvo durante siglos actividad cervecera, asociada en las fuentes históricas especializadas a la Brasserie du Marché, cuyo origen se remonta a 1456. Aquella cervecería cesó su actividad en 1971. La continuidad de la cerveza Waterloo actual no procede, por tanto, de una producción industrial ininterrumpida, sino de una recuperación moderna de un nombre y de un patrimonio cervecero local.
2000-2005: el regreso de Waterloo
A comienzos del siglo XXI, Anthony Martin se interesó por recuperar la denominación Waterloo, aunque la reorganización de su grupo retrasó el proyecto. En 2005 Adrien Desclée relanzó la marca con dos referencias: una cerveza oscura y una rubia fuerte. De ese núcleo inicial proceden Waterloo Double Dark y Waterloo Triple Blond, las dos cervezas que siguen representando el corazón histórico de la gama moderna.
2013-2015: la marca vuelve a Mont-Saint-Jean
En 2013 Adrien Desclée y Anthony Martin unieron sus proyectos y Waterloo pasó a integrarse en la cartera del grupo John Martin. Un año después, el grupo adquirió la granja de Mont-Saint-Jean y emprendió su restauración. Coincidiendo con el bicentenario de la batalla, en 2015 se impulsó allí una microcervecería, devolviendo la elaboración de cerveza a un conjunto que ya había contado con esa actividad siglos atrás.
Arqueología, museo y nueva etapa
El valor del enclave no se limita al relato cervecero. En 2019 las excavaciones del proyecto Waterloo Uncovered aportaron nuevos testimonios materiales sobre el ataque francés y la defensa aliada en torno a la granja. En 2021 se inauguró una ampliación que reunió instalaciones cerveceras, restauración y un museo dedicado a la función médica de Mont-Saint-Jean durante la batalla.
Nombre, identidad y cervezas actuales
El nombre Waterloo vincula la marca con la batalla y con el paisaje histórico de Mont-Saint-Jean. La cruz de Malta y la iconografía militar empleadas en su identidad remiten a las dos grandes capas del lugar: sus antiguos propietarios hospitalarios y el hospital de campaña de 1815. Ese lenguaje visual se apoya en un emplazamiento real y conservado, no en una leyenda creada únicamente para el producto.
Waterloo Double Dark y Waterloo Triple Blond
Waterloo Double Dark y Waterloo Triple Blond nacieron juntas en el relanzamiento de 2005 y hoy conectan esa etapa contemporánea con la cervecería de Mont-Saint-Jean. Ambas son cervezas belgas de alta fermentación y realizan una segunda fermentación en botella. La Double Dark expresa el lado oscuro y tostado de la gama; la Triple Blond, su vertiente dorada, fuerte y especiada. Son productos modernos elaborados en un escenario histórico excepcional y constituyen el vínculo más directo entre la historia de la marca Waterloo y las botellas de estas fichas.
Revisamos la disponibilidad y comunicamos la aceptación o cualquier incidencia habitualmente dentro de 24 horas. Una vez aceptado, el plazo orientativo habitual de preparación es de hasta tres días laborables. En periodos de gran demanda, retrasos de aprovisionamiento o roturas, puede prolongarse hasta siete días naturales desde la aceptación. Te informaremos si prevemos una demora; cualquier ampliación adicional o envío parcial requerirá tu conformidad, sin limitar tus derechos de cancelación y reembolso. Consulta las condiciones generales de compra.
Al tiempo de preparación deberá añadirse el plazo de entrega correspondiente al método de envío seleccionado.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.