Maredsous 8 Brune 33 cl
3,18 €(9,64 € / litro)
Maredsous 8 Brune 33 cl: dubbel de abadía belga (8% vol.) de Duvel Moortgat. Rojo-burdeos, bouquet de caramelo y fruta, refermentada en botella. Servir en cáliz Maredsous.
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Maredsous 8 Brune 33 cl es la bruna de abadía de Maredsous: 8% vol., color burdeos oscuro, caramelo y toques afrutados, con levadura y refermentación en botella.
Características de Maredsous 8 Brune 33 cl
Origen: Bélgica (Abadía de Maredsous; elaboración Duvel Moortgat).
Productor: Brouwerij Duvel Moortgat NV, bajo licencia de la Abadía de Maredsous.
Estilo: Cerveza de abadía / Belgian Dubbel (alta fermentación; refermentada en botella).
Color: Rojo-burdeos / rojo-marrón oscuro (Tostada / Negra según catálogo tienda).
Formato: 33 cl (también 75 cl y barril).
Graduación: 8% vol.
Sabor
Muy suave; alcohol presente pero no pesado; amargor más bien de carácter avellanado combinado con el tostado de las maltas (maredsousbieres.be). Expresiva y chispeante según turismo de la abadía.
Ingredientes y alérgenos
Agua, malta de cebada, sirope de glucosa, lúpulo, levadura (etiquetado mercabeer / Amstein). Contiene gluten (cebada). Verificar etiqueta del lote.
Cómo servirla
Temperatura oficial abadía: UNKNOWN (detalle). Práctica habitual ~8–12 °C en cáliz Maredsous. Contiene sedimento de levadura: servir con cuidado o incorporar según preferencia.
Maridaje recomendado
Armonía con queso Maredsous (abadía). Retail: carnes asadas, caza, quesos intensos (secundario).
Preguntas frecuentes
¿Está refermentada en botella?
Sí. La abadía indica que contiene levadura y se refermenta en botella.
¿Es una Dubbel?
Sí, encaja en el estilo Belgian Dubbel / dark abbey ale (8% vol.).
¿Contiene gluten?
Sí. Contiene malta de cebada.
Historia de esta variedad
Según la abadía, la Brune se elaboró en origen solo para Navidad y con el tiempo se consolidó en la gama permanente. Forma parte de la tradición benedictina de Maredsous junto a Blonde 6 y Triple 10; Duvel Moortgat la elabora bajo licencia desde la consolidación de la gama (licencia 1963; la brune es pieza clásica del trío). Maduración en cueva ~dos meses antes de la venta (turismo Maredsous). Contiene levadura; refermentación en botella.
Notas de cata
Aspecto
Color burdeos oscuro / rojo-marrón; espuma rica de tono claro (abadía / maredsousbieres.be).
Aroma
Bouquet generoso de caramelo, seguido de aroma tostado sofisticado con reminiscencias de moca; toques afrutados (fichas oficiales).
| Peso | 0,65 kg |
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Historia de Maredsous
Maredsous es la cerveza de abadía benedictina de la Abadía de Maredsous (Denée / Anhée, Valonia), elaborada bajo licencia por Duvel Moortgat en Puurs (Flandes). La gama clásica —Blonde 6, Brune 8 y Triple 10— madura en cueva unos dos meses y paga regalías a la abadía por el uso del nombre y el emblema. No es Trappist (ATP): es bière d’abbaye con supervisión monástica y recetas ligadas a la tradición benedictina del sitio.
Esta página recoge la historia de marca según la abadía, Duvel Moortgat, Wallonie-Bruxelles International y bieresmaredsous.be: fundación del monasterio, nacimiento de la cerveza en 1947, licencia de 1963, Triple de 1990, Extra y la microcervecería del 150.º aniversario.
1872: fundación de la Abadía de Maredsous
La Abadía de Maredsous fue fundada el 15 de noviembre de 1872 por monjes de Beuron (Alemania), con el impulso de Hildebrand de Hemptinne y el patrocinio de la familia Desclée (junto a De Brouwer). El arquitecto Jean-Baptiste Bethune diseñó el conjunto neogótico; durante unos veinte años trabajaron más de 300 obreros, entre ellos numerosos canteros de canteras cercanas.
La abadía sigue la regla de san Benito y forma parte de la Congregación de la Anunciación. Hoy es a la vez comunidad monástica (unas dos docenas de monjes), colegio, centro de acogida y uno de los destinos turísticos más visitados de Valonia: casi 600.000 visitantes en el año citado por WBI en el 150.º aniversario. El dominio abarca unas 40 hectáreas y da empleo a cientos de personas en hostelería, queso, cerámica y servicios.
1947: nace Maredsous 6
Tras la Segunda Guerra Mundial, muchos peregrinos llegaban en tren sedientos. Un monje propuso reservarles un espacio y una cerveza: así nació Maredsous 6 (el número remite a su graduación). Según el relato abacial recogido por Wallonie-Bruxelles International, esa rubia es la primera cerveza de la gama; los monjes aún la beben en el almuerzo. En 1952 la abadía impulsó también el queso Maredsous, hoy producido en el sitio (decenas de toneladas anuales) y maridaje natural de las cervezas.
1963: licencia con Duvel Moortgat
En 1963 se negoció la licencia con la cervecería familiar Duvel Moortgat (fundada en 1871 en Steenhuffel / Breendonk-Puurs), bajo estricta supervisión de los monjes. A cambio del nombre y el logotipo, la abadía recibe regalías. La producción industrial de la gama clásica se realiza en Puurs: la ley belga y la presencia de un colegio en el dominio limitaban históricamente elaborar alcohol a gran escala en la propia abadía.
La gama se consolidó con la Blonde 6%, la Brune 8% (en origen asociada a Navidad y luego permanente) y, más adelante, la triple.
1990: Maredsous Triple 10
En 1990 se incorporó la Triple 10%: cerveza de abadía dorada/ámbar, refermentada en botella, con levadura, cuerpo cremoso y perfil afrutado-especiado. Completa el trío clásico que aún define la marca en exportación y hostelería.
2017–2023: Extra, 150 años y microcervecería
En 2017 se sumó Maredsous Extra, una cerveza más accesible / «blanche» de abadía, disponible en el sitio. Con motivo del 150.º aniversario (2022), Duvel Moortgat y socios (incluida la dinámica con el queso BEL) impulsaron una microcervecería en la abadía (inversión citada ~1,5 M€; apertura pública alrededor de enero 2023). Allí se elaboran volúmenes limitados solo para degustación y venta in situ —cervezas de temporada o de ocasión—, mientras la Blonde, Brune y Triple clásicas siguen saliendo de Puurs. El CEO de Duvel, Michel Moortgat, vinculó la inversión a la prórroga de la cooperación con la abadía por unos veinte años. El volumen reciente de la marca se situaba en torno a 34.000 hl según reportes sectoriales.
Qué es Maredsous hoy
Maredsous es abadía benedictina de 1872, cerveza desde 1947, licencia Duvel Moortgat desde 1963 y un trío clásico (6 / 8 / 10) madurado en cueva, más Extra y ediciones de la microcervecería del sitio. Queso, pan, cerámica y acoge espiritual completan un ecosistema donde la cerveza financia y proyecta la tradición. En The Beer Club, Blonde 6, Brune 8 y Triple 10 representan esa continuidad benedictina belga.
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