Paix Dieu Nova 33 cl
2,92 €(8,85 € / litro)
Paix Dieu Nova 33 cl es una cerveza de Belgian Blond Strong Ale elaborada por Brasserie Caulier. fruta clara, cítricos, especias y final fresco. Botella de 33 cl.
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Paix Dieu Nova 33 cl
Paix Dieu Nova es una cerveza belga rubia de alta fermentación elaborada por Brasserie Caulier en Péruwelz. Con 6 % vol., ofrece una interpretación más ligera, fresca y accesible del universo Paix Dieu, manteniendo el carácter maltoso, especiado y afrutado propio de las cervezas belgas.
Su color dorado brillante, ligeramente turbio, anticipa un perfil aromático en el que se combinan especias y fruta cítrica. En boca comienza ligera y afrutada, continúa con sabores de malta y especias y termina con una sensación fresca y delicadamente cítrica.
Nova tiene receta e identidad propias. No es simplemente una versión rebajada de la Paix Dieu Triple de 10 % vol., sino una cerveza diferente, creada para ofrecer mayor frescura y facilidad de consumo sin perder personalidad.
- Origen: Péruwelz, Henao, Bélgica.
- Productor: Brasserie Caulier.
- Marca: Paix Dieu.
- Estilo: cerveza rubia belga de alta fermentación.
- Fermentación: alta.
- Color: dorado brillante.
- Aspecto: ligeramente turbio.
- Graduación: 6 % vol.
- Formato: botella de 33 cl.
- Perfil: afrutado, cítrico, maltoso, especiado y fresco.
Aspecto
Color dorado luminoso con una ligera turbidez natural. Forma una espuma blanca, cremosa y persistente que realza su apariencia de cerveza belga de alta fermentación.
Aroma
En nariz aparecen notas especiadas junto a aromas de fruta clara y cítricos. La malta aporta un fondo suave de cereal y pan, mientras que la fermentación añade complejidad sin resultar pesada.
Sabor y sensación en boca
La entrada es ligera y afrutada. A continuación aparecen sabores maltosos y especiados que proporcionan cuerpo y carácter. El final es fresco, moderadamente seco y acompañado por suaves recuerdos cítricos.
Tiene cuerpo medio y una carbonatación viva que refuerza su sensación refrescante. Sus 6 % vol. quedan bien integrados, ofreciendo menor intensidad alcohólica que la Paix Dieu Triple.
Ingredientes y alérgenos
Elaborada con agua, malta de cebada, malta de avena, azúcar, lúpulo, especias y levadura.
Alérgenos: contiene cebada, avena y gluten.
Los ingredientes pueden experimentar cambios. En caso de alergia o intolerancia, debe comprobarse siempre la información impresa en la botella.
Cómo servir Paix Dieu Nova
Servir entre 6 y 8 °C en cáliz o copa de cerveza belga. La copa redondeada ayuda a concentrar sus aromas cítricos y especiados y permite formar una capa de espuma adecuada.
Verter lentamente con la copa inclinada y enderezarla al final del servicio. No necesita hielo ni debe servirse excesivamente fría, ya que una temperatura muy baja reduciría su expresión aromática.
Maridaje recomendado
Su combinación de frescura, malta y especias acompaña bien aperitivos, pescados, marisco, aves, ensaladas completas y quesos suaves o semicurados. También puede combinarse con cocina ligeramente especiada, platos con cítricos y preparaciones de inspiración asiática que no sean excesivamente picantes.
Conservación
Guardar la botella en posición vertical, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase y con responsabilidad.
Una expresión diferente dentro de Paix Dieu
Paix Dieu Nova fue presentada en 2024 como una nueva expresión de la marca. Su objetivo es ofrecer una cerveza más fresca y de menor graduación que la conocida Triple, pero con una personalidad claramente belga.
Comparte con la familia Paix Dieu su identidad visual inspirada en la luna y su carácter de alta fermentación. Sin embargo, tiene una receta, una graduación y un perfil sensorial propios.
Preguntas frecuentes sobre Paix Dieu Nova
¿Qué tipo de cerveza es Paix Dieu Nova?
Es una cerveza rubia belga de alta fermentación, ligeramente turbia y con un perfil afrutado, maltoso, especiado y cítrico.
¿Qué graduación tiene Paix Dieu Nova?
Tiene 6 % de alcohol por volumen.
¿A qué sabe Paix Dieu Nova?
Comienza con una sensación ligera y afrutada, seguida por sabores de malta y especias. Su final es fresco y presenta suaves notas cítricas.
¿Paix Dieu Nova es una cerveza Triple?
No. Nova tiene 6 % vol. y una receta propia orientada hacia la frescura y la facilidad de consumo. La Paix Dieu Triple alcanza 10 % vol. y posee mayor cuerpo, intensidad y calidez alcohólica.
¿Qué diferencia hay entre Paix Dieu Nova y Paix Dieu Triple?
Nova es más ligera, fresca y cítrica. La Triple es más potente, densa y compleja. No son el mismo producto con distinta graduación, sino dos recetas diferentes dentro de la misma marca.
¿Paix Dieu Nova se elabora durante la luna llena?
La elaboración mensual vinculada a la luna llena es una característica históricamente comunicada para la Paix Dieu Triple original. No debe darse por supuesto que ese procedimiento se aplique también a Nova.
¿Por qué Paix Dieu Nova es ligeramente turbia?
Su aspecto ligeramente turbio forma parte de la presentación descrita por la propia marca y es compatible con su carácter de cerveza belga de alta fermentación.
¿Paix Dieu Nova contiene gluten?
Sí. Se elabora con cereales que contienen gluten, entre ellos cebada y avena.
¿A qué temperatura se sirve?
Se recomienda servirla entre 6 y 8 °C para equilibrar su frescura con la expresión de sus aromas cítricos, maltosos y especiados.
¿Qué copa es adecuada para Paix Dieu Nova?
Un cáliz o una copa belga de cuerpo redondeado permite concentrar los aromas y mantener correctamente la espuma.
¿Con qué comida combina Paix Dieu Nova?
Acompaña bien pescados, marisco, aves, aperitivos, quesos suaves, ensaladas y platos ligeramente especiados.
¿Dónde se elabora Paix Dieu Nova?
Se elabora en Péruwelz, en la provincia belga de Henao, por la cervecera familiar Brasserie Caulier.
| Peso | 0,60 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 25 cm |
| PaísFiltrar por país | Bélgica |
| EstiloFiltrar por estilo | Belgian Blond Strong Ale |
| Color | Rubia |
| Formato | 33 cl |
| MarcaFiltrar por marca | Paix Dieu |
| Graduación | 6 % vol. |
| Ingredientes | agua, malta de cebada, malta de avena, azúcar, lúpulo, especias y levadura |
| Alérgenos | Gluten |
Historia de Paix Dieu
El nombre Paix Dieu procede de una antigua abadía cisterciense situada en Amay, en la provincia belga de Lieja. La comunidad religiosa se estableció en la zona durante el siglo XIII y desarrolló actividades agrícolas y artesanales vinculadas a la vida monástica.
La abadía dejó de funcionar como comunidad religiosa durante el periodo de la Revolución francesa. Sus edificios tuvieron distintos usos y sufrieron un progresivo deterioro, hasta que comenzaron a recuperarse como parte del patrimonio histórico de Valonia.
La cerveza Paix Dieu recupera el nombre y la memoria de aquel enclave, pero su elaboración moderna no se realiza en la abadía.
Brasserie Caulier
La historia de la familia Caulier comenzó en 1933, cuando Charles Caulier dejó su trabajo como minero y empezó a distribuir cerveza en Bon-Secours, en la provincia de Henao.
La actividad continuó a través de distintas generaciones familiares. En 1980, la empresa adquirió en Péruwelz los edificios de una antigua curtiduría y, en 1996, inauguró allí su propia fábrica. De este modo, la familia pasó definitivamente de distribuir cerveza a elaborar sus propias referencias.
La cuarta generación se incorporó al proyecto en 2012. Durante esta etapa nació Paix Dieu, una cerveza de abadía contemporánea inspirada en el patrimonio de Amay y elaborada por Brasserie Caulier en Péruwelz.
Paix Dieu no es una cerveza trapense, ya que no se produce dentro de un monasterio ni bajo la supervisión de una comunidad trapense.
La Triple y la identidad lunar
La referencia original de Paix Dieu es una Triple belga de 10 % vol. La marca vinculó su elaboración a un calendario mensual durante la luna llena, recuperando simbólicamente el ritmo asociado a la antigua vida monástica.
La luna también inspira la identidad visual de Paix Dieu. Su característica copa redondeada e inclinada fue diseñada para recordar su forma y favorecer la concentración de los aromas.
Paix Dieu Nova
Paix Dieu Nova apareció en 2024 como una nueva etapa dentro de la marca. Es una cerveza rubia de alta fermentación con 6 % vol., creada para ofrecer un perfil más ligero y fresco que la Triple original.
Presenta color dorado ligeramente turbio, aromas especiados y cítricos y un sabor que combina fruta, malta y especias. Su final fresco facilita el consumo sin eliminar el carácter propio de una cerveza belga.
Nova comparte la identidad y el universo visual de Paix Dieu, pero tiene una receta independiente. La elaboración bajo la luna llena comunicada tradicionalmente por la marca corresponde a la Triple y no debe trasladarse automáticamente a esta referencia.
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