La Corne Black
3,11 € (9,42 € / litro)
La versión más oscura de la familia La Corne. Intensa y equilibrada, con notas de chocolate amargo, café tostado y un elegante carácter maltoso.
93 disponibles
La Corne Black es una Belgian Strong Dark Ale con 8 % vol. Su perfil combina tradición, equilibrio y una expresión aromática reconocible.
Características de La Corne Black
La selección de materias primas y la fermentación construyen una cerveza intensa, tostada y de final cálido. El cuerpo y la carbonatación acompañan el carácter del estilo sin ocultar sus matices.
Notas de cata
Aroma: café, cacao, caramelo y fruta oscura. Sabor: intensa, tostada y de final cálido, con un final definido.
Ingredientes y alérgenos
Elaborada con agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura. Consulta siempre la etiqueta ante alergias o intolerancias; salvo indicación expresa de cerveza sin gluten, puede contener gluten.
Cómo servirla
Servir entre 9-11 ºC en una copa limpia adecuada al estilo. Verter despacio para formar espuma y favorecer la expresión aromática.
Maridaje recomendado
Combina especialmente bien con carnes, quesos curados y postres de chocolate.
Conservación
Guardar en posición vertical, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura. Consumir responsablemente.
Qué aporta esta cerveza
La Corne Black combina el atractivo visual de una cerveza negra con una boca más amable que la de muchas stout intensas. El cacao, el café y la malta tostada aparecen sin ocultar la facilidad de trago, especialmente si se sirve fresca pero no excesivamente fría.
| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 25 cm |
| PaísFiltrar por país | Bélgica |
| EstiloFiltrar por estilo | Belgian Dark Strong Ale |
| Color | Negra |
| Formato | 33 cl |
| MarcaFiltrar por marca | La Corne |
| Graduación | 8 % vol. |
| Ingredientes | Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura |
| Alérgenos | Contiene gluten |
Historia de La Corne du Bois des Pendus
Un nombre nacido en el bosque de Anlier
La Corne du Bois des Pendus toma su nombre de un lugar real de la provincia belga de Luxemburgo, situado en el extremo oriental del bosque de Anlier, entre las localidades de Parette, Martelange y Attert. La expresión puede traducirse como «el cuerno del bosque de los ahorcados»: «corne» alude a la forma apuntada con la que el terreno penetra en el bosque, mientras que «bois des pendus» conserva el recuerdo de un paraje asociado tradicionalmente a ejecuciones y a un episodio violento ocurrido en 1636.
1636 y la leyenda de Cornelius
La identidad de la marca se construyó alrededor de una leyenda ambientada en la Guerra de los Treinta Años. Según ese relato, Cornelius era un cervecero de la zona cuya receta despertaba la envidia de sus competidores. El 13 de febrero de 1636, una partida de saqueadores habría atacado la región y colgado a numerosos habitantes en el bosque. Antes de ser capturado, Cornelius habría enterrado su fórmula secreta al pie de un roble.
La narración continúa con el espectro del cervecero, representado con una cuerda alrededor del cuello, recorriendo el bosque y prometiendo vida eterna a quien brinde por Cornelius y por los ahorcados. Cornelius se convirtió así en el personaje de las etiquetas y en el centro del imaginario de La Corne. No existen pruebas documentales de la receta enterrada ni del personaje tal como aparece en la historia comercial; deben entenderse como elementos legendarios inspirados en el topónimo y en la memoria local de 1636.
Gaëtan Patin y la creación de la marca moderna
La cerveza actual nació muchos siglos después. El cervecero Gaëtan Patin creó el proyecto Brasserie d’Ébly en la localidad de Ébly, perteneciente al municipio de Léglise. Las primeras botellas de La Corne du Bois des Pendus se comercializaron en marzo de 2010. Como la empresa no disponía todavía de fábrica propia, la elaboración se confió desde el comienzo a Brasserie des Légendes, que producía las recetas por encargo en sus instalaciones valonas.
La primera referencia fue La Corne Blonde, una ale de 5,9 % vol. Una fuente especializada contemporánea relata que Patin elaboró ocho pruebas y pidió a los habitantes de Ébly que escogieran su favorita. La Blonde seleccionada recibió ese mismo año una medalla de plata del público en el Mondial de la Bière de Estrasburgo. Aproximadamente nueve meses después apareció La Corne Triple, de 10 % vol., que obtuvo otra medalla de plata en la edición de 2011.
El vaso con forma de cuerno
Desde su lanzamiento, la marca vinculó las cervezas a un vaso de vidrio con forma de cuerno, colocado horizontalmente sobre un soporte de madera. La presentación remite a las antiguas astas empleadas como recipientes para beber y convierte literalmente el nombre de La Corne en un objeto reconocible. Cada versión desarrolló su propia adaptación visual; La Corne Black, por ejemplo, se sirve tradicionalmente en un cuerno de vidrio oscuro.
El litigio con Bosteels
El soporte de madera originó uno de los episodios más conocidos de la joven marca. En 2012, Brouwerij Bosteels, fabricante de Kwak, acudió al Tribunal de Comercio de Amberes al considerar que la presentación de La Corne se parecía demasiado a su vaso sostenido por una estructura de madera. El tribunal no apreció una práctica comercial ilícita y permitió que La Corne continuara comercializando su cuerno y su soporte. El litigio reforzó involuntariamente la notoriedad de una marca que entonces se encontraba en plena expansión.
La ampliación de la gama
A la Blonde y la Triple se incorporó La Corne Black, una cerveza oscura de 8 % vol. elaborada con maltas tostadas, y posteriormente una especialidad de invierno de 12 % vol., comercializada como Hiver o Quadruple. La gama llegó también a incluir ediciones frutales y envejecidas en barrica. No se han localizado fechas primarias fiables para el lanzamiento individual de Black y Hiver Quadruple, por lo que no resulta riguroso atribuirles un año concreto.
2019: venta a Brasserie des Légendes
El crecimiento convirtió el proyecto en una operación mucho mayor que la iniciativa inicial de Gaëtan Patin. En 2019 se produjeron alrededor de 6.000 hectolitros y el creador decidió vender La Corne du Bois des Pendus a Brasserie des Légendes. La operación no supuso un traslado de la elaboración: la compañía compradora ya producía las cervezas desde 2010. La adquisición reunió bajo una misma propiedad la marca, las recetas y la fábrica que las elaboraba.
La Corne en la actualidad
Brasserie des Légendes, nacida en 2006 de la unión de Brasserie des Géants y Brasserie Ellezelloise, mantiene actualmente la gama La Corne. La imagen de Cornelius fue reinterpretada en las etiquetas sin abandonar el fantasma, la cuerda, el cuerno ni la referencia al bosque de Anlier, que continúan articulando su identidad.
Las cuatro botellas disponibles en The Beer Club representan las principales ramas de esta evolución: Blonde conserva el perfil de la cerveza fundacional de 2010; Triple fue la primera ampliación potente de la gama; Black trasladó la identidad del cuerno a una ale de maltas tostadas; y Hiver Quadruple nació como la especialidad invernal más intensa. Todas comparten el origen moderno en Ébly, la fabricación histórica por Brasserie des Légendes y la leyenda de Cornelius que dio forma al nombre y a sus etiquetas.
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