La Chouffe Framboise 33 cl
2,65 €(8,03 € / litro)
Cerveza belga de frambuesa de 33 cl y 7 % vol. Afrutada, floral y refrescante, con equilibrio entre dulzor y acidez.
100 disponibles
La Chouffe Framboise es una cerveza belga de frambuesa de 7 % vol., elaborada por Brasserie d’Achouffe. Su perfil combina fruta fresca, notas florales y una acidez que equilibra el dulzor de la malta.
En botella de 33 cl, es una opción para quien busca una cerveza de fruta con carácter cervecero, no un refresco dulce. Su espuma rosada y su final fresco la hacen especialmente adecuada para quesos suaves y postres de frutos rojos.
Características de La Chouffe Framboise
- Origen: Achouffe, Ardenas, Bélgica.
- Productor: Brasserie d’Achouffe.
- Estilo: Fruit Beer.
- Fermentación: Alta fermentación.
- Aspecto técnico: Cerveza de fruta de cuerpo medio y carbonatación viva.
- Graduación: 7 % vol.
- Formato: botella de 33 cl.
- Perfil: Frambuesa, flores, malta y final fresco y ligeramente ácido.
Notas de cata
Aspecto
Rojo parduzco claro, con espuma ligeramente rosada.
Aroma
Frambuesa fresca, flores y un matiz herbal.
Sabor
Fruta madura y malta, con acidez viva que equilibra el dulzor.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, malta de cebada, azúcar líquido invertido, zumo concentrado de frambuesa 2,5 %, aroma, jarabe de glucosa, ácido cítrico, lúpulo, acesulfamo K y extracto de lúpulo.
Alérgenos: contiene gluten.
Cómo servirla
Servir entre 6 y 8 °C en copa limpia.
Maridaje recomendado
Postres de frutos rojos, chocolate negro, quesos cremosos y aperitivos salados.
Conservación
Guardar la botella en posición vertical, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura.
¿Qué distingue a La Chouffe Framboise?
Esta versión frutal de la familia Chouffe une el carácter de una ale belga con la intensidad aromática de la frambuesa, manteniendo un equilibrio fresco entre dulzor y acidez.
Preguntas frecuentes sobre La Chouffe Framboise
¿Qué graduación tiene La Chouffe Framboise?
Tiene una graduación de 7 % vol.
¿La Chouffe Framboise es una cerveza de fruta o una lambic?
Es una cerveza belga de fruta de Brasserie d’Achouffe; no se presenta como una lambic. Su receta incluye zumo concentrado de frambuesa y ofrece un perfil afrutado, floral y ligeramente ácido.
¿A qué temperatura debe servirse?
Se recomienda servirla entre 6 y 8 °C, en una copa limpia que permita apreciar sus aromas.
¿Contiene gluten?
Sí. Está elaborada con malta de cebada y contiene gluten.
| Peso | 0,65 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 25 cm |
| PaísFiltrar por país | Bélgica |
| EstiloFiltrar por estilo | Fruit Beer |
| Color | Roja |
| Formato | 33 cl |
| MarcaFiltrar por marca | La Chouffe |
| Graduación | 7 % vol. |
| Ingredientes | Agua, malta de cebada, azúcar líquido invertido, zumo concentrado de frambuesa 2,5 %, aroma, jarabe de glucosa, ácido cítrico, lúpulo, acesulfamo K y extracto de lúpulo |
| Alérgenos | Contiene gluten |
Historia de La Chouffe y Brasserie d’Achouffe
La Chouffe nació en un pequeño pueblo de las Ardenas belgas y se convirtió en una de las cervezas especiales de Bélgica más reconocibles del mundo. Su historia está unida a dos cuñados, a una primera elaboración casi doméstica y a Marcel, el duende de barba roja que terminó dando rostro a toda la familia Chouffe.
El comienzo en Achouffe
A finales de la década de 1970, Pierre Gobron y Chris Bauweraerts comenzaron a imaginar una cerveza propia en Achouffe, una aldea de las Ardenas situada en un paisaje de bosques, valles y pequeñas explotaciones rurales. Eran cuñados y compartían el entusiasmo por la cerveza, aunque disponían de muy poco capital y de medios modestos.
Instalaron su equipo en el garaje y las dependencias de la familia, reutilizando materiales y resolviendo de manera artesanal cada problema técnico. Pierre aportaba el conocimiento de elaboración; Chris fue desarrollando la parte comercial y la expansión de la marca. La combinación de ambos perfiles resultó decisiva.
27 de agosto de 1982: la primera elaboración
La primera cocción de Chouffe se realizó el 27 de agosto de 1982. Aquella cerveza era una rubia belga de alta fermentación, potente, afrutada y especiada. Se elaboraba inicialmente para amigos y clientes cercanos, pero la respuesta animó a los fundadores a aumentar la producción.
En 1986 compraron una antigua granja en Achouffe y convirtieron el proyecto en su actividad profesional. La cervecera fue creciendo paso a paso, incorporando depósitos, mejorando el embotellado y ampliando las instalaciones sin abandonar el pueblo que le había dado nombre.
El nacimiento de Marcel, el duende
La identidad de Chouffe se construyó alrededor de un duende de las Ardenas. La tradición popular de la región está llena de seres pequeños que habitan bosques y lugares apartados, realizan trabajos secretos y protegen la naturaleza. Ese imaginario ofrecía una forma perfecta de expresar el origen rural, divertido y poco convencional de la cerveza.
El ilustrador Wilfried d’Haese creó al personaje que terminó llamándose Marcel: barba roja, gorro y aspecto amistoso. Marcel apareció en las etiquetas y se convirtió en mucho más que una mascota. Es el guardián simbólico de Achouffe, el narrador de sus historias y el hilo conductor de una familia de cervezas cuyos personajes y colores cambian sin perder el universo común.
De microcervecería a éxito internacional
La Chouffe ganó popularidad entre los aficionados a las cervezas belgas especiales. Su equilibrio entre fuerza, facilidad de bebida, notas afrutadas y especiadas la distinguió en un mercado dominado por estilos históricos. Las exportaciones aumentaron y la pequeña cervecera de las Ardenas tuvo que ampliar sucesivamente su capacidad.
El éxito de la rubia original permitió crear nuevas recetas. Mc Chouffe aportó un perfil oscuro y maltoso inspirado visualmente en Escocia; Houblon Chouffe exploró el lúpulo con una interpretación belga de la IPA; Cherry Chouffe incorporó cereza; y otras referencias estacionales o especiales ampliaron el mundo de los duendes.
La incorporación a Duvel Moortgat
En 2006 Brasserie d’Achouffe pasó a formar parte de la familia cervecera Duvel Moortgat. La integración permitió aumentar producción, distribución y presencia internacional, manteniendo las instalaciones de Achouffe, la identidad local y el carácter de las recetas.
La etapa dentro de Duvel Moortgat consolidó la expansión mundial de Chouffe. La marca conservó su tono independiente y humorístico, mientras se beneficiaba de la experiencia y de la red internacional de una gran casa belga de cervezas especiales.
Premios y reconocimiento
La Chouffe y otras cervezas de la familia han recibido numerosos reconocimientos en concursos internacionales. Su reputación se apoya tanto en esos premios como en la fidelidad de los aficionados, que identifican rápidamente la botella, el duende y el perfil aromático de la rubia original.
La cervecera también convirtió Achouffe en un lugar de peregrinación para amantes de la cerveza. Las visitas, celebraciones y actividades alrededor de la marca reforzaron la relación entre el producto y su territorio.
La leyenda de los duendes de Achouffe
El mito de Chouffe cuenta que los duendes de las Ardenas participan en la elaboración y custodian los secretos de la cerveza. Marcel encarna esa leyenda. No se presenta como un fundador histórico, sino como el habitante fantástico que conecta el bosque, el pueblo y la imaginación de la marca.
La figura resume bien el espíritu de los comienzos: ingenio ante la falta de recursos, trabajo escondido en una pequeña aldea y capacidad para crear algo extraordinario lejos de los grandes centros industriales. Por eso el duende ha sobrevivido a la expansión internacional y continúa apareciendo en cada variedad.
Brasserie d’Achouffe en la actualidad
La cervecera sigue produciendo en Achouffe y mantiene el vínculo con las Ardenas. La gama ha crecido y se distribuye internacionalmente, pero La Chouffe continúa siendo la referencia fundacional: una cerveza rubia belga fuerte de alta fermentación, afrutada, especiada y fácilmente reconocible.
Desde la primera cocción de 1982 hasta su integración en Duvel Moortgat y su expansión mundial, la historia de Chouffe conserva una idea central: una cerveza nacida del trabajo de dos cuñados en un entorno rural que convirtió a un pequeño duende de barba roja en uno de los símbolos más queridos de la cerveza belga.
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