Schneider Weisse TAP 1 Helle Weisse 50 cl
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Schneider Helle Weisse TAP 1 50 cl es una Hefeweissbier bávara naturalmente turbia. 4,9 % vol. y 14 IBU; dorada, suave y refrescante. Sin filtrar ni pasteurizar; contiene gluten.
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Schneider Weisse TAP 1 Helle Weisse 50 cl
Schneider Helle Weisse TAP 1 es una cerveza de trigo bávara naturalmente turbia, elaborada por Schneider Weisse en Kelheim. Combina un color dorado luminoso con un perfil suave, fino en fruta y refrescante. Sus 4,9 % vol. y su amargor moderado la convierten en una opción accesible para descubrir la Weissbier de la casa.
La turbidez no es un defecto: esta Hefeweissbier se presenta sin filtrar ni pasteurizar. La cervecera utiliza malta de trigo y cebada, lúpulos Hallertauer Tradition y Hallertauer Saphir, y fermentación abierta. Es distinta de TAP 5 Hopfenweisse, más fuerte y marcadamente lupulada.
Características
- Origen: Kelheim, Baviera, Alemania.
- Elaborador: Schneider Weisse, G. Schneider & Sohn.
- Estilo: Hefeweissbier naturtrüb, cerveza de trigo naturalmente turbia.
- Fermentación: alta, con fermentación principal en cubas abiertas.
- Elaboración: sin filtrar ni pasteurizar.
- Graduación: 4,9 % vol.
- Amargor: 14 IBU.
- Densidad original: 11,3 °Plato.
- Formato: botella de 50 cl.
Notas de cata
Aspecto
Dorado claro y naturalmente turbio, con espuma blanca abundante. Su aspecto vivo responde al carácter sin filtrar de la cerveza.
Aroma
Fruta suave, cereal y un matiz ligeramente especiado propio de la fermentación de trigo. El lúpulo acompaña sin dominar.
Sabor
Entrada redonda y fresca, cuerpo moderado y carbonatación viva. La malta de trigo aporta suavidad, mientras que el amargor contenido deja un final equilibrado y fácil de beber.
Ingredientes y alérgenos
Agua, malta de trigo, malta de cebada, lúpulo y levadura. La cervecera identifica Hallertauer Tradition y Hallertauer Saphir como variedades de lúpulo. Contiene gluten por las maltas de trigo y cebada. Para alergias o intolerancias, consulta siempre la etiqueta de la botella recibida.
Cómo servirla
Servir fresca, no helada, en un vaso alto de cerveza de trigo. Inclinar el vaso al empezar a verter y enderezarlo al final ayuda a formar una buena espuma. No añadir hielo.
Maridaje
Su frescura acompaña platos ligeros: pescados blancos, ensaladas, verduras, quesos suaves y cocina bávara poco especiada. También puede tomarse sola como cerveza de aperitivo.
Conservación
Guardar la botella en posición vertical, en un lugar fresco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura. Consultar la fecha de consumo preferente del envase.
Preguntas frecuentes
¿Por qué Schneider TAP 1 es turbia?
Porque es una Hefeweissbier naturalmente turbia y no se filtra. La turbidez forma parte del aspecto esperado de esta cerveza de trigo.
¿Qué significa TAP 1?
TAP es la numeración utilizada por Schneider Weisse para distinguir las recetas de su gama. TAP 1 identifica Helle Weisse; el número no indica ni el grado alcohólico ni una escala de calidad.
¿En qué se diferencia TAP 1 de TAP 5 Hopfenweisse?
TAP 1 es más ligera y suave, con 4,9 % vol. y 14 IBU. TAP 5 es una cerveza de trigo fuerte y más lupulada, con 8,2 % vol. y 40 IBU.
¿Schneider Helle Weisse TAP 1 contiene gluten?
Sí. Se elabora con malta de trigo y malta de cebada; contiene gluten.
¿Está filtrada o pasteurizada?
No. La cervecera la presenta como una Weissbier sin filtrar ni pasteurizar.
¿Cómo se recomienda servirla?
Fresca, sin hielo y en un vaso alto de trigo, dejando espacio para la espuma. Servirla demasiado fría puede ocultar sus matices suaves de fruta y cereal.
| Peso | 0,9 kg |
|---|---|
| País | Alemania |
| Estilo | Weissbier |
| Color | Rubia |
| Formato | 50 cl |
| Marca | Schneider Weisse |
| Graduación | 4,9 % vol. |
| Alérgenos | Contiene gluten |
| Ingredientes | Agua, malta de trigo, malta de cebada, lúpulo y levadura |
Historia de Schneider Weisse
Schneider Weisse es una cervecera familiar bávara especializada en cervezas de trigo. La empresa G. Schneider & Sohn nació en Múnich en 1872, cuando Georg Schneider I y su hijo Georg Schneider II apostaron por conservar la Weissbier en una época en la que las lagers ganaban terreno. La familia ha mantenido esa especialización generación tras generación.
1872: una apuesta por la cerveza de trigo
Georg Schneider I obtuvo el derecho de elaborar cerveza de trigo fuera de la antigua administración real bávara. Padre e hijo comenzaron la producción en Múnich y dieron nombre a una casa dedicada a este estilo. Su primera receta sigue presente en la gama como Schneider Weisse Original, identificada con TAP 7.
Aventinus y la continuidad familiar
Tras la muerte de Georg Schneider III, su viuda Mathilde Schneider sostuvo la empresa y contribuyó a ampliar sus posibilidades. En 1907 nació Aventinus, una cerveza de trigo fuerte que acabaría convirtiéndose en una de las referencias históricas de la cervecera. La familia continuó al frente de la actividad durante las crisis del siglo XX.
Kelheim: la sede cervecera
En 1928 la familia adquirió el histórico Weisses Bräuhaus de Kelheim, cuyo origen se remonta a 1607. Después de los daños sufridos por las instalaciones de Múnich durante la Segunda Guerra Mundial, Kelheim se convirtió en el centro de la elaboración de Schneider Weisse.
Fermentación abierta y botella viva
La casa mantiene la fermentación principal en cubas abiertas y una segunda fermentación real en botella para sus especialidades de trigo. Sus cervezas se presentan sin filtrar ni pasteurizar, con la levadura y la carbonatación natural como parte de su carácter. Esa forma de elaborar une las recetas tradicionales con variedades más recientes.
Qué significa TAP
Los números TAP distinguen las distintas cervezas de la gama; no indican la graduación ni una clasificación de calidad. TAP 1 corresponde a Helle Weisse, TAP 5 a Hopfenweisse, TAP 6 a Aventinus y TAP 7 a Original. Así, cada botella expresa una faceta de la tradición de trigo de Schneider Weisse, desde perfiles ligeros hasta cervezas fuertes y aromáticas.
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