Maredsous

Historia de MaredsousMaredsous es la cerveza de abadía benedictina de la Abadía de Maredsous (Denée / Anhée, Valonia), elaborada bajo licencia por Duvel Moortgat en Puurs. La gama clásica Blonde 6, Brune 8 y Triple 10 madura en cueva unos dos meses y aporta regalías a la abadía. No es Trappist: es bière d’abbaye con supervisión monástica.1872: fundación de la abadíaLa abadía fue fundada el 15 de noviembre de 1872 por monjes de Beuron, con Hildebrand de Hemptinne y la familia Desclée. El conjunto neogótico de Jean-Baptiste Bethune sigue siendo un destino monástico y turístico de Valonia.1947: nace Maredsous 6Tras la Segunda Guerra Mundial, un monje propuso una cerveza para los peregrinos que llegaban en tren: nació Maredsous 6, primera de la gama y aún bebida por los monjes en el almuerzo. El queso Maredsous, nacido en 1952, es su maridaje natural.1963–1990: Duvel y el trío clásicoDesde 1963 Duvel Moortgat elabora la gama bajo licencia y supervisión monástica. La Brune 8, originalmente navideña, se hizo permanente; la Triple 10 se incorporó en 1990. Las cervezas contienen levadura y las clásicas se refermentan en botella.HoyEn 2017 llegó Extra y, con el 150.º aniversario, una microcervecería de ediciones limitadas en la abadía. Blonde 6, Brune 8 y Triple 10 representan en The Beer Club la continuidad benedictina belga de Maredsous.