Saint Bernardus Witbier 33 cl
2,12 €(6,42 € / litro)
Saint Bernardus Witbier 33 cl es una cerveza blanca belga de trigo, sin filtrar y de alta fermentación. Desarrollada con Pierre Celis, combina naranja, cilantro y un toque de clavo con una textura cremosa y refrescante. 5,5 % vol.
100 disponibles
Saint Bernardus Witbier 33 cl es una cerveza blanca belga de trigo, sin filtrar y de alta fermentación, elaborada en Watou por St.Bernardus. La cervecera la desarrolló en colaboración con Pierre Celis, figura clave en el renacimiento moderno del estilo witbier. Tiene 5,5 % vol. y reúne la frescura cítrica y especiada característica de una cerveza blanca belga.
Es una elección para quien busca una cerveza de trigo ligera en boca, con turbidez natural y un perfil aromático en el que destacan la naranja y el cilantro. No debe confundirse con las cervezas oscuras y más intensas de la misma marca.
Características de Saint Bernardus Witbier
- Origen: Watou, Bélgica.
- Productor: St.Bernardus.
- Estilo: witbier o cerveza blanca belga de trigo.
- Fermentación: alta.
- Elaboración: cerveza sin filtrar, de aspecto naturalmente velado.
- Graduación: 5,5 % vol.
- Formato de esta ficha: botella de 33 cl.
- Perfil: trigo cremoso, cítricos, cilantro y un matiz especiado que recuerda al clavo.
Notas de cata
Aspecto
Amarillo dorado bajo un velo de turbidez natural, característico de esta cerveza blanca sin filtrar.
Aroma
La cervecera destaca el cilantro y la naranja, con recuerdos de clavo y fruta cítrica. El conjunto es expresivo sin perder frescura.
Sabor
Los matices cítricos y especiados se integran con la textura cremosa del trigo. El resultado es equilibrado y refrescante.
Ingredientes y alérgenos
Se elabora con cereales que contienen gluten, incluido trigo. Consulta siempre la etiqueta de la botella para la lista exacta de ingredientes y alérgenos del lote.
Cómo servirla
La temperatura de servicio recomendada por la cervecera es de 2 a 6 °C. Verter en un vaso limpio que permita apreciar la espuma y los aromas. La turbidez es propia de una witbier sin filtrar.
Maridaje sugerido
Por su frescura y sus notas de naranja y cilantro, puede acompañar marisco, pescado blanco, ensaladas, verduras y quesos suaves. Estas combinaciones son sugerencias gastronómicas, no indicaciones oficiales de la cervecera.
Conservación
Guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase y con responsabilidad.
Una witbier vinculada a Pierre Celis
St.Bernardus desarrolló esta cerveza en colaboración con Pierre Celis, maestro cervecero asociado a la recuperación de la cerveza blanca belga en la década de 1960. Esa colaboración distingue a Witbier dentro de la gama de la cervecera de Watou.
Preguntas frecuentes sobre Saint Bernardus Witbier
¿Qué tipo de cerveza es Saint Bernardus Witbier?
Es una witbier: una cerveza blanca belga de trigo, sin filtrar y de alta fermentación.
¿Cuánto alcohol tiene?
La cervecera indica 5,5 % vol. para Saint Bernardus Witbier.
¿Por qué tiene un aspecto turbio?
Porque es una cerveza sin filtrar. El ligero velo en el vaso forma parte de su presentación habitual.
¿A qué sabe Saint Bernardus Witbier?
Combina frescura cítrica, naranja y cilantro con un toque de clavo y la textura cremosa aportada por el trigo.
¿Es la misma cerveza que Saint Bernardus Tokyo?
No. Son referencias distintas de la marca: Witbier es una cerveza blanca belga de 5,5 % vol. desarrollada con Pierre Celis.
¿Contiene gluten?
Sí. Contiene cereales con gluten, entre ellos trigo. Si tienes alergia o intolerancia, revisa el etiquetado del envase antes de consumirla.
¿A qué temperatura se sirve?
St.Bernardus recomienda servirla entre 2 y 6 °C.
| Peso | 0,65 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 25 cm |
| PaísFiltrar por país | Bélgica |
| EstiloFiltrar por estilo | Witbier belga |
| Color | Blanca |
| Formato | 33 cl |
| MarcaFiltrar por marca | Saint Bernardus |
| Graduación | 5,5 % vol. |
| Ingredientes | agua, malta de cebada, trigo, lúpulo, cilantro, cáscara de naranja y levadura |
| Alérgenos | Gluten |
Historia de St.Bernardus
La historia de St.Bernardus está vinculada a Watou, localidad de Flandes Occidental próxima a la frontera francesa y a la abadía de San Sixto de Westvleteren.
A comienzos del siglo XX, una comunidad religiosa procedente de Mont des Cats se instaló en la zona y creó el Refuge Notre-Dame de Saint-Bernard. Allí se desarrolló inicialmente una actividad quesera. El nombre de aquel refugio acabaría dando identidad a la futura cervecera.
La colaboración con San Sixto
En 1946, Evarist Deconinck alcanzó un acuerdo con los monjes de la abadía de San Sixto para elaborar y comercializar sus cervezas fuera del monasterio.
La producción se instaló en Watou. El maestro cervecero Mathieu Szafranski aportó conocimientos, recetas y la levadura empleada durante aquella etapa. Las cervezas se comercializaron durante décadas con el nombre St. Sixtus.
La colaboración fue renovada en 1962 y continuó hasta 1992. Durante este periodo se asentaron las bases de la gama que posteriormente sería conocida como St.Bernardus.
El nacimiento de la marca St.Bernardus
En 1992 finalizaron los acuerdos de elaboración externa relacionados con las cervezas trapenses. Para utilizar la denominación trapense, la cerveza debía producirse dentro de una abadía y bajo supervisión monástica.
La fábrica de Watou continuó su actividad de manera independiente y adoptó definitivamente el nombre St.Bernardus. Conservó sus instalaciones, experiencia cervecera y levadura característica, pero dejó de presentar sus productos como cervezas trapenses.
St.Bernardus es, por tanto, una cervecera independiente con una relación histórica documentada con San Sixto, pero sus cervezas no llevan el sello Authentic Trappist Product.
La gama clásica
La gama tradicional incluye Extra 4, Pater 6, Prior 8, Tripel, Wit y Abt 12. Los números utilizados en varias denominaciones recuerdan la antigua manera belga de expresar la intensidad de las cervezas, aunque no equivalen necesariamente a la graduación alcohólica actual.
Abt 12 ocupa la parte superior de la gama. Es una Quadrupel de 10 % vol. elaborada con la receta original de 1946 y reconocida por su carácter afrutado, su cuerpo y su largo final agridulce.
Una cervecera independiente de Watou
La empresa ha modernizado y ampliado sus instalaciones sin abandonar Watou. Ha incrementado su capacidad de elaboración, maduración y embotellado y ha desarrollado espacios destinados a visitas y degustaciones.
La alta fermentación, la levadura propia y la refermentación en botella siguen siendo elementos centrales de sus cervezas.
St.Bernardus mantiene así una posición singular dentro de la cerveza belga: combina una herencia relacionada con el mundo monástico con la identidad actual de una cervecera familiar e independiente.
Revisamos la disponibilidad y comunicamos la aceptación o cualquier incidencia habitualmente dentro de 24 horas. Una vez aceptado, el plazo orientativo habitual de preparación es de hasta tres días laborables. En periodos de gran demanda, retrasos de aprovisionamiento o roturas, puede prolongarse hasta siete días naturales desde la aceptación. Te informaremos si prevemos una demora; cualquier ampliación adicional o envío parcial requerirá tu conformidad, sin limitar tus derechos de cancelación y reembolso. Consulta las condiciones generales de compra.
Al tiempo de preparación deberá añadirse el plazo de entrega correspondiente al método de envío seleccionado.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.