Paix Dieu Triple 33 cl
3,54 €(10,73 € / litro)
Paix Dieu Triple 33 cl es una tripel belga elaborada por Brasserie Caulier. Presenta notas de fruta madura, especias y malta, con un final cálido. Botella de 33 cl.
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Paix Dieu Triple 33 cl
Paix Dieu Triple es una cerveza belga de abadía elaborada por Brasserie Caulier en Péruwelz. Con 10 % vol., destaca por su color dorado turbio, su abundante espuma cremosa y un perfil intenso en el que se combinan fruta, especias, malta y un amargor fino y prolongado.
Es una Tripel potente, redonda y compleja, pero conserva el equilibrio y la carbonatación propios de las grandes cervezas belgas de alta fermentación. El alcohol aporta calidez sin ocultar los aromas afrutados y especiados.
Uno de sus rasgos más reconocibles es su relación con el calendario lunar. Brasserie Caulier ha vinculado tradicionalmente la elaboración de esta referencia a la luna llena, produciendo un lote mensual e identificando en la botella la luna correspondiente.
- Origen: Péruwelz, Henao, Bélgica.
- Productor: Brasserie Caulier.
- Marca: Paix Dieu.
- Estilo: Belgian Tripel o Triple belga de abadía.
- Fermentación: alta fermentación.
- Color: dorado intenso.
- Aspecto: turbio.
- Espuma: blanca, cremosa, generosa y consistente.
- Graduación: 10 % vol.
- Densidad original: 20 °Plato.
- Formato: botella de 33 cl.
- Perfil: afrutado, especiado, maltoso, cálido y de amargor prolongado.
Aspecto
Color dorado intenso y naturalmente turbio, coronado por una espuma blanca, abundante y cremosa. Su carbonatación favorece la formación de una capa de espuma consistente y realza su presencia en copa.
Aroma
En nariz despliega aromas delicados de fruta madura y especias, acompañados por malta, cereal y ligeros recuerdos florales. Al ganar temperatura aparecen matices más cálidos y complejos, propios de una cerveza de alta graduación.
Sabor y sensación en boca
La entrada es redonda, maltosa y afrutada. A continuación aparecen especias, fruta madura y una calidez alcohólica bien integrada. El lúpulo aporta un amargor fino, elegante y prolongado que equilibra la intensidad de la malta.
Tiene cuerpo pleno, textura cremosa y carbonatación viva. Su final es largo, cálido y ligeramente seco, con un recuerdo especiado y lupulado.
Ingredientes y alérgenos
Elaborada con agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, especias y levadura.
Alérgenos: contiene cebada y gluten.
Los ingredientes pueden experimentar cambios. En caso de alergia o intolerancia, debe comprobarse siempre la información impresa en la botella.
Cómo servir Paix Dieu Triple
Servir entre 8 y 10 °C en la copa característica de Paix Dieu o en un cáliz amplio para cerveza belga. Su forma redondeada concentra los aromas y permite desarrollar correctamente la espuma.
Verter lentamente con la copa inclinada y enderezarla al final. Conviene degustarla sin prisas y permitir que aumente ligeramente de temperatura para apreciar su evolución aromática. No servir con hielo.
Maridaje recomendado
Su potencia y complejidad combinan con quesos curados, carnes blancas asadas, cerdo, platos especiados, guisos y preparaciones con salsas intensas. También acompaña foie, patés y postres elaborados con fruta, especias o caramelo.
Para evitar que la cerveza domine el plato, conviene combinarla con sabores de intensidad media o alta.
Conservación
Guardar la botella en posición vertical, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase y con responsabilidad.
La elaboración vinculada a la luna llena
Paix Dieu toma su nombre de una antigua abadía cisterciense situada en Amay. El calendario lunar tuvo importancia en la vida de aquella comunidad y Brasserie Caulier recuperó esta referencia como elemento central de la identidad de la cerveza.
La ficha técnica de la cervecera describe una elaboración limitada a una cocción mensual durante la luna llena. Un símbolo en la botella permite identificar la luna asociada al lote.
Este elemento forma parte de la identidad de la Triple original. No debe confundirse con Paix Dieu Nova, que es una cerveza diferente, de 6 % vol. y perfil más ligero y fresco.
Preguntas frecuentes sobre Paix Dieu Triple
¿Qué tipo de cerveza es Paix Dieu Triple?
Es una Tripel belga de abadía y alta fermentación, elaborada por Brasserie Caulier. Presenta color dorado turbio, cuerpo pleno y un perfil afrutado, especiado y maltoso.
¿Qué graduación tiene Paix Dieu Triple?
Tiene una graduación de 10 % de alcohol por volumen.
¿A qué sabe Paix Dieu Triple?
Combina fruta madura, especias y malta con una calidez alcohólica bien integrada. Termina con un amargor fino, largo y ligeramente lupulado.
¿Por qué Paix Dieu Triple es turbia?
Su turbidez forma parte de la presentación característica de esta cerveza. No debe considerarse un defecto ni un indicador de deterioro.
¿Paix Dieu Triple se elabora durante la luna llena?
Brasserie Caulier ha vinculado tradicionalmente esta referencia a una elaboración mensual durante la luna llena. La botella incorpora un símbolo que permite reconocer la luna correspondiente al lote.
¿Qué significa el símbolo lunar de la botella?
Identifica la luna bajo la que se elaboró el lote y refuerza la relación de la cerveza con el calendario lunar y con la historia de la abadía de Paix-Dieu.
¿Paix Dieu es una cerveza trapense?
No. Es una cerveza belga de inspiración abacial elaborada por Brasserie Caulier, pero no se produce dentro de un monasterio trapense ni bajo la supervisión de una comunidad trapense.
¿Qué diferencia hay entre Paix Dieu Triple y Paix Dieu Nova?
La Triple tiene 10 % vol., mayor cuerpo, intensidad y calidez. Nova tiene 6 % vol. y un perfil más ligero, fresco y cítrico. Son recetas distintas.
¿Paix Dieu Triple contiene gluten?
Sí. Se elabora con malta de cebada y contiene gluten.
¿A qué temperatura debe servirse?
Se recomienda servirla entre 8 y 10 °C. Una temperatura demasiado baja ocultaría parte de sus aromas afrutados, especiados y maltosos.
¿Qué copa se recomienda?
La copa inclinada y redondeada de Paix Dieu es la opción característica. También puede utilizarse un cáliz amplio para cerveza belga.
¿Con qué comida combina Paix Dieu Triple?
Acompaña quesos curados, carnes asadas, guisos, platos especiados, foie y postres de fruta, caramelo o especias.
¿Dónde se elabora Paix Dieu Triple?
Se elabora en Péruwelz, en la provincia belga de Henao, por Brasserie Caulier.
¿La cerveza se elabora actualmente en la abadía de Paix-Dieu?
No. La cerveza moderna se elabora en las instalaciones de Brasserie Caulier en Péruwelz. La antigua abadía aporta el nombre y la inspiración histórica.
| Peso | 0,65 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 25 cm |
| PaísFiltrar por país | Bélgica |
| EstiloFiltrar por estilo | Tripel belga |
| Color | Rubia |
| Formato | 33 cl |
| Ingredientes | agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, especias y levadura |
| Alérgenos | Gluten |
| Graduación | 10 % vol. |
| MarcaFiltrar por marca | Paix Dieu |
Historia de Paix Dieu
El nombre Paix Dieu procede de una antigua abadía cisterciense situada en Amay, en la provincia belga de Lieja. La comunidad religiosa se estableció en la zona durante el siglo XIII y desarrolló actividades agrícolas y artesanales vinculadas a la vida monástica.
La abadía dejó de funcionar como comunidad religiosa durante el periodo de la Revolución francesa. Sus edificios tuvieron distintos usos y sufrieron un progresivo deterioro, hasta que comenzaron a recuperarse como parte del patrimonio histórico de Valonia.
La cerveza Paix Dieu recupera el nombre y la memoria de aquel enclave, pero su elaboración moderna no se realiza en la abadía.
Brasserie Caulier
La historia de la familia Caulier comenzó en 1933, cuando Charles Caulier dejó su trabajo como minero y empezó a distribuir cerveza en Bon-Secours, en la provincia de Henao.
La actividad continuó a través de distintas generaciones familiares. En 1980, la empresa adquirió en Péruwelz los edificios de una antigua curtiduría y, en 1996, inauguró allí su propia fábrica. De este modo, la familia pasó definitivamente de distribuir cerveza a elaborar sus propias referencias.
La cuarta generación se incorporó al proyecto en 2012. Durante esta etapa nació Paix Dieu, una cerveza de abadía contemporánea inspirada en el patrimonio de Amay y elaborada por Brasserie Caulier en Péruwelz.
Paix Dieu no es una cerveza trapense, ya que no se produce dentro de un monasterio ni bajo la supervisión de una comunidad trapense.
La Triple y la identidad lunar
La referencia original de Paix Dieu es una Triple belga de 10 % vol. La marca vinculó su elaboración a un calendario mensual durante la luna llena, recuperando simbólicamente el ritmo asociado a la antigua vida monástica.
La luna también inspira la identidad visual de Paix Dieu. Su característica copa redondeada e inclinada fue diseñada para recordar su forma y favorecer la concentración de los aromas.
Paix Dieu Nova
Paix Dieu Nova apareció en 2024 como una nueva etapa dentro de la marca. Es una cerveza rubia de alta fermentación con 6 % vol., creada para ofrecer un perfil más ligero y fresco que la Triple original.
Presenta color dorado ligeramente turbio, aromas especiados y cítricos y un sabor que combina fruta, malta y especias. Su final fresco facilita el consumo sin eliminar el carácter propio de una cerveza belga.
Nova comparte la identidad y el universo visual de Paix Dieu, pero tiene una receta independiente. La elaboración bajo la luna llena comunicada tradicionalmente por la marca corresponde a la Triple y no debe trasladarse automáticamente a esta referencia.
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